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東北の逸品その14〜仙台のずんだ餅
仙台名物と言えば、最近では特に牛タンが有名であるが、私的には子どもの頃から親しんでいて、かつ他の地域にあまりないということで、ずんだ餅の方が思い入れが強い。 ずんだとは、枝豆をすりつぶして作るあんこのことで、とてもきれいな黄緑色をしている。仙台名物と書いたが、実際は仙台だけでなく宮城県全域と山形県内陸部、それに秋田県の県南地方でも見かける。ちなみに、山形では「じんだん」と呼ばれている。 もっともポピュラーなのはずんだ餅だが、餅以外にも宮城県内ではあんこやごま、しょうゆと並んでだんごの定番の一つとしても定着しているし、最近ではまんじゅうになったり、大福になったりもしている。仙台の老舗のお茶屋さんである「お茶の井ケ田」が展開する喜久水庵の大福である喜久福の「ずんだ生クリーム大福」は私のお気に入りの和菓子の一つである。和菓子だけではなく、最近ではケーキやデザートなど洋菓子にもずんだが使われてきている。 仙台市内でずんだ餅と言うと、一番の老舗は創業130年の歴史を誇る村上屋餅店（仙台市青葉区北目町2-38、9:00〜18:30（日曜、祝日は〜18:00）、不定休）であるが、私は子どもの
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